كيفية الحفاظ على الخضروات؟

من الأفضل حفظ الخضار والفواكه في درجات حرارة تتراوح من 1 إلى 4 درجات مئوية. إذا قمتِ بضبط الحرارة على مستوى منخفض جدًا، فسوف تتجمد المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء بسرعة، وإذا قمتِ بضبطها على مستوى منخفض جدًا ، فإنك تمنحين البكتيريا الحرية لإفساد منتجاتك