لضمان بقاء الحبوب والبقوليات بحالة جيدة، قومي بحفظها في مكان بارد وجاف ومظلم، مما يقلل من فرص نمو العفن أو جذب الحشرات، ويفضل أن تتراوح درجة الحرارة المثالية بين 10 و21 درجة مئوية، مع مستوى رطوبة أقل من 15%.

من الأفضل حفظ الخضار والفواكه في درجات حرارة تتراوح من 1 إلى 4 درجات مئوية. إذا قمتِ بضبط الحرارة على مستوى منخفض جدًا، فسوف تتجمد المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء بسرعة، وإذا قمتِ بضبطها على مستوى منخفض جدًا ، فإنك تمنحين البكتيريا الحرية لإفساد منتجاتك

إبقاء الفاكهة بمعزل عن أي لحوم أو دواجن أو أسماك نيئة، والاحتفاظ بالفواكه الطازجة في درج الثلاجة الأسفل، حيث الحرارة مثالية لحفظ النضارة وتجنب التلوث. مع التأكد دائما، أن درجة حرارة الثلاجة 5 درجات مئوية، أو أقل